農業と畜産業が盛んな島:石垣島について

石垣島は、北部は山がちですが、南部は平野が広がっていて、農業や畜産業が盛んです。

沖縄というと、イメージ的にサトウキビのイメージがありますもんね。

石垣島での農業の生産高の割合から見てみると、サトウキビ16億円、葉タバコ10億円、米4億円、パイン3億円となっていますが、実は、牛でも特に黒毛和牛の取引高は40億円以上もあるのです。

石垣島で黒毛和牛というのは知りませんでした。

石垣島では、2.5万頭?3万頭の牛が飼育されているのですが、石垣島で飼育されるのは子牛の頃だけで、8ヶ月になると大半の牛が全国各地へ出荷されていきますので、石垣島で飼育されているのは、ほとんどが子牛を生むための雌牛ということで、食肉用ではないのです。

もしかすると、松坂牛、神戸牛などといって私たちが食べている牛たちの中には、子牛の時代に石垣島で育っていた牛もいるかもしれないということですね。

現在、石垣島ブランドの牛として石垣島で売り出すことが計画されていて、現在でも、石垣島にはおいしいステーキのお店がたくさんあり、目の前で焼いてくれるお店などもあっておいしいですよ。

石垣島ブランドの牛、早く食べてみたいですね。

いつくらいに売り出すのでしょうかね。

農業では、サトウキビが有名で、20cmほどの長さに茎の部分を切って、畑に植え付けていきますと、芽が出て成長し、茎の部分が伸びてくるのですが、冬になるとススキのような白い花穂が出てきます。

こうなってくると収穫する時期が近くなり、成長を止め糖度が高まっていきますので、例年、12月中旬?4月が収穫期となり、農家は忙しくなります。

その他に石垣島では、葉タバコの生産も盛んで、葉タバコは、セブンスターなど色々なタバコのブランドの材料となっていきます。